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男人不想变“糟老头”, 建议多吃8种碱性食物, 养肝益肾, 少生病

2022-05-06 13:16:03 彩经网 已读

如今的社会压力越来越大,男人背负着各种责任,父母养老、孩子上学、房贷、车贷、物业等等,而且除了工作时间,还有各种各样的生活应酬。男人40岁以后,不想变“糟老头”,建议有条件常吃这8样,营养高还实惠。坚持吃养肝益肾,增强体质少生病,身体好家人才幸福。

牡蛎生蚝

牡蛎的味道十分鲜美,沿海人都很喜欢吃,相比大的生蚝,牡蛎个头小,吃着不会那么腻。生蚝是种非常优质的海产养殖贝类食物,有着非常鲜美的肉质,而且营养非常的丰富,同时具有一定的保健作用,是种非常具有营养价值的海产珍品,

推荐食谱:【生煎生蚝】

所需食材;生蚝 大蒜 淀粉

调味料:盐

1、准备一些新鲜的生蚝,先把生蚝的外壳给打开,然后把里面的生蚝肉给取出来,然后再把放进盆中,弄生蚝的时候要小心一点 ,不然很容易滑到手,弄好之后 再清洗几遍

2、生蚝是比较腥也比较脏的,可以添加一些盐,淡盐水有杀菌的作用,然后再添加一些面粉,面粉水有很强的吸附作用,轻轻的搓洗一下,洗净之后 放在一边控水备用

3、准备一把新鲜的大蒜,先把大蒜给清洗一下,然后再放进破壁机里面,倒入一些清水,启动打成糊糊。打好的之后 倒进纱布里面过滤一下,

4、把过滤出来的蒜汁倒进生蚝里面,充分地抓拌均匀,然后再放在一边腌制20分钟左右

5、生蚝腌制好之后 控干里面的水分,然后再往里面添加一些淀粉,边添加边搅拌,使生蚝均匀的裹上淀粉糊糊,锅中烧油,然后再放入裹有淀粉的生蚝 小火慢煎

底部煎至焦黄的时候,然后再慢慢地翻动,使其煎得更加均匀一些,煎好的生蚝直接盛出

6、往生蚝里面撒入一些葱花 美味既成 美味好吃的生煎生蚝就做好了,做法简单还好吃。

甲鱼

水鱼就是甲鱼,甲鱼是洞庭湖产的最有名的一种。甲鱼的做法很多。基本上,每个餐馆都有关于甲鱼的美食。甲鱼的肉有鸡、鹿、牛、羊和猪的美味,因此被称为“五味食品”。

推荐食谱:【烧甲鱼】

所需食材;甲鱼 葱姜蒜 辣椒 蒜苗

调味料:盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉 白糖

1、准备一只新鲜的大甲鱼,先把甲鱼给清洗一下,然后再沿着甲鱼的后盖给切开,然后把肚子里面的脏东西给取出来 之后再简单地清洗一下

2、甲鱼清洗干净, 再把甲鱼放进大盆里面,浇入热水,把甲鱼给烫一烫,将开水直接浇在鱼的身上,不断地淋入开水,这样比较方便去皮

3、甲鱼烫好之后,然后再把甲鱼烫掉的外皮给撕下来,外皮比较腥,是腥味的来源,背部的以及腹部的都要撕掉,然后再把甲鱼肚子里面的脏东西给弄干净

4、甲鱼处理干净之后,直接剁成小块,不要剁得太大了,不然炖煮的时候 不容易入味,也不要剁得太小了,不然吃的时候不过瘾 弄好的甲鱼块放进盆中备用

5、准备一些大蒜,拍一拍,然后再准备一些生姜,切成姜丝,干辣椒适量,简单地给切成辣椒丝,之后再准备一些蒜苗,切成蒜苗段,然后再放入花椒 八八角,之后再放入一个葱结,

6、将弄好的甲鱼块冷水下锅,然后再放入葱片 姜片,大火烧开焯水,煮开之后 ,把表面的浮沫给撇干净,这是腥味的来源,然后再继续煮5分钟左右

7、煮好之后 再捞出放进温水里面清洗,清洗干净之后再捞出,控干表面的水分,放在一边备用

8、起锅烧油 放入甲鱼小火慢炒,炒干甲鱼表面的水分,然后再继续炒,放入葱姜蒜辣椒 八角桂皮 香叶炒一炒,炒出香味 然后再倒入开水,开水不要倒入太多,没过甲鱼就可以了

9、大火烧开,然后添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉调味,再添加一些白糖,中火炖15分钟左右,

10.炖好之后,把里面的葱姜蒜辣椒给挑出来,然后再继续炖,大火收汁,汤汁收到浓稠的时候,放入蒜苗,蒜苗炒到断生 直接给盛出 美味既成 美味好吃的烧甲鱼就做好了。

泥鳅

泥鳅被称为“水中人参”,具有很高的营养价值,“天上的斑鸠,地下的泥鳅”, 鳅经过春天的养育,到了初夏的天热时节,肉质最为肥美,营养也极为丰富, 有着“水中人参”之誉。

推荐食谱:【干煸泥鳅】

所需食材;泥鳅 芹菜 红椒 葱 姜 蒜 辣椒

调味料:盐 鸡精 蚝油 胡椒粉 白糖

1、准备一些新鲜的泥鳅,先把泥鳅放在水中浸泡3天左右,每天准时换水两次,泥鳅本身是比较脏的,换水可以清洗掉内部的脏东西,然后再泥鳅给清洗干净

2、接下来再将泥鳅放进盆中,然后再添加一些盐 迅速地盖上盖子,直接焖10分钟,焖好之后 再倒入一些白酒,这样可以很好地达到去腥的效果

3、将泥鳅搓洗两分钟左右,搓洗干净之后,把表面的粘液给搓洗干净,然后再将泥鳅放入水中多清洗几遍,一直清洗到水不再浑浊就可以了 然后再开始处理泥鳅

4、先把泥鳅的肚子给打开,然后再把泥鳅的肚子里面的脏东西给取出来,之后再用清水给清洗干净,泥鳅的头也给剪下来,全部都处理好 然后再给清洗干净

5、泥鳅处理干净之后,然后放在菜板上,切口向下,之后再拍一下, 全部都拍一拍,这样方便后面的烹饪 弄好之后 再放入盆中备用

6、接下来准备一些小葱,直接绕成葱结,再准备一些生姜,切成姜片 把生姜葱结放进泥鳅里面,之后再倒入料酒。充分的抓拌均匀,腌制几分钟,使其充分入味

7、准备一些芹菜,尽量选择嫩一点的芹菜,这样的芹菜比较入味好吃,然后再把芹菜洗净,之后再切成长短均匀的芹菜段,把切好的芹菜段放进碗中备用

8、准备一些红椒,洗净之后去蒂去籽,然后再切成辣椒丝,切好的辣椒丝,放入碗中备用

9、准备一些生姜 切成姜丝,然后再准备一些大蒜,切成蒜片,好之后再放入一把花椒,准备一些干辣椒,切成辣椒段,弄好之后放入碗中备用

10、锅中多放入一些油,然后再放入少许盐,小火慢煎,煎至一面焦黄的时候 然后再翻面继续煎另一面,泥鳅煎至表面焦黄酥脆的时候 再盛出 控油备用

11、起锅烧油 放入葱姜蒜辣椒炒香,炒出香味,然后再放入煎好的泥鳅,之后再添加盐 鸡精 白糖 胡椒粉调味,小火慢炒,炒入味

12、泥鳅炒到入味的时候,然后再放入芹菜段 再放入红椒段 添加一些生抽,然后再继续炒,炒至上色,大火快速翻炒,炒到泥鳅断生 直接盛出 美味既成 美味好吃的干煸泥鳅就做好了。

蚕蛹

柞蚕蛹为天蚕蛾科动物柞蚕的蛹,含有丰富的蛋白质等营养物质,油炸柞蚕蛹口感酥脆,使人口齿留香。蚕蛹有一层硬皮,不易入味,煮制时,要放盐,炒制时也要放盐,这样也会盐味很淡,

推荐食谱:【干煸蚕蛹】

所需食材;蚕蛹 芹菜 蒜 辣椒 淀粉 面粉

调味料:麻辣鲜

1、准备适量的新鲜的蚕蛹,先把蚕蛹给清洗一下,然后再将蚕蛹冷水下锅,放入一些盐,淡盐水有杀菌的作用,然后大火烧开 转中火,再将蚕蛹给煮熟煮透

2、准备一些嫩一点的芹菜,先把芹菜给清洗一下,然后再把芹菜切成长短均匀的芹菜段,把切好的芹菜段放入碗中备用

3、接下来准备一些大蒜,先把大蒜给拍碎,然后再将大蒜剁成蒜蓉,弄好的蒜蓉盛入碗中备用,再准备一些干辣椒,先把辣椒切成辣椒丝,之后再放入碗中备用

4、蚕蛹煮熟之后捞出,然后再放进凉水里面,等到不烫手的时候再捞出,之后再将蚕蛹一分为二给切开,然后再把里面的黑东西给弄出来,全部处理好再给清洗干净

5、蚕蛹清洗干净之后 放进盆中,然后再添加一些面粉,再添加一些淀粉,淀粉尽量用土豆淀粉,淀粉跟面粉的比例是2:1、然后充分地翻拌均匀 使其均匀的裹上淀粉

6、锅中烧油,油热之后 放入裹有淀粉的蚕蛹,小火慢炸,炸到蚕蛹定型的时候,然后再翻动,使其受热均匀 上色也均匀,蚕蛹炸至焦黄酥脆 再放入弄好的芹菜段 炸至断生 然后再捞出控油

7、起锅烧油 放入辣椒蒜蓉炒一炒,小火慢炒,炒至香味,然后再放入炸好的蚕蛹,还有炸好的芹菜段,之后再加一大勺麻辣鲜,翻炒片刻 使其充分入味

8、翻炒均匀入味 直接盛入盘中 美味既成 美味好吃的干煸蚕蛹就做好了。

板栗

板栗以它甘甜的口感,丰富的营养价值,被称为“千果之王”,和鸡肉搭配在一起,口感更加绵软甘甜,因此板栗炖鸡,一直是一道让人垂涎欲滴的滋补硬菜。

推荐食谱:【板栗炖老母鸡】

所需食材;板栗 鸡 葱 姜 蒜 香菇

调味料:盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 料酒

1、准备一只新鲜的鸡,先把鸡给清洗一下,然后再把鸡的内脏给清洗干净,之后再剁成鸡块,鸡块不要剁得太大了,不然炖煮的时候 不容易入味,也不要做得太小了,不然吃着不过瘾

2、弄好的鸡块放进盆中,然后再添加一些盐 再添加一些面粉,淡盐水有杀菌的作用,还可以去血水,面粉水有很强的吸污能力。倒入清水搓洗几遍,洗干净之后 然后再控水备用

3、准备一些板栗,先把板栗给清洗一下,然后再把板栗给打上十字花刀,之后再放入盆中 倒入开水,搅拌一下,这样比较方便脱皮,浸泡10分钟 然后再将板栗脱皮

4、准备一些大葱 切成葱丝,再准备一些生姜,切成姜片

起锅烧油,放入生姜葱丝炒一炒,小火慢炒,炒出香味,然后再放入控干水分的鸡块

5、炒鸡块的时候,要小火慢炒,先炒出鸡肉里面的水分,然后再继续炒,慢慢炒到鸡肉发干发柴,一直炒到鸡肉表面焦黄酥脆 直接给盛出备用

6、将弄好的板栗放进砂锅里面,然后再放入炒好的鸡肉,之后再倒入开水,开水要一次加足,加入开水可以使鸡肉不发柴,然后再大火烧开,再转中火焖10分钟左右

7、准备一些新鲜的香菇,先把香菇给清洗干净,然后再将香菇切成薄片,尽量切得薄一点,这样吃起来比较入味

8、鸡肉炖好之后 然后再放入香菇,将香菇整理均匀,之后再继续炖1个小时左右

9、炖好之后 添加盐 鸡精 胡椒粉调味,翻拌均匀炖1分钟左右,然后再放入葱段 或者是香菜段,关火 美味既成 美味好吃的板栗炖老母鸡就做好了。

羊肉

一说起羊肉,许多爱吃羊肉的小伙伴,脑海中早已经浮现出了千百种关于羊肉的做法:烤羊肉、羊肉汤、涮羊肉等。

推荐食谱:【孜然羊肉】

所需食材;羊肉 香菜 孜然颗粒 辣椒 芝麻

调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽老抽 ,胡椒粉

1、准备一些羊肉,先把羊肉放进水中浸泡,这样可以泡出里面的血水。羊肉泡好之后捞出,然后再将羊肉切成小块 不要切得太大了,不然炒的时候不容易入味,也不要太小了,不然吃着不过瘾

2、切好的肉块放入碗中,接下来将羊肉给腌制一下,添加盐 鸡精 蚝油 生抽老抽 ,胡椒粉,再加入适量的料酒,充分地搅拌均匀,

往羊肉里面加入一个蛋清,然后再放入葱片姜片 再次给抓拌均匀

3、抓拌均匀之后,然后再往里面添加一些淀粉,充分地抓拌均匀,然后再放入一些食用油,可以起到锁水的作用

4、准备一个盘子,放入适量的孜然颗粒,然后再往里面放入一些辣椒粉,喜欢吃辣椒的可以多放入一些,不喜欢吃辣椒的可以少放入一些,之后再放入两勺白芝麻 放在一边备用

5、锅中多放入一些食用油,油烧热,然后再放入腌制好的孜然羊肉,小火慢炒,炒出羊肉里面的油脂,羊肉炒到表面微微焦黄的时候 然后再盛出控油

6、起锅烧油, 放入配好的孜然颗粒大料,小火慢炒,炒入味,然后再放入炒好的肉块,炒到入味 放入适量的生抽 米醋炝锅

7、炒好的孜然羊肉,直接放进铺有香菜碎的盘子里面 美味既成 美味好吃的孜然羊肉就做好了

牛肉

牛肉是最受欢迎的肉类之一。牛肉脂肪含量低,一直都是健身人士的首选;其次牛肉没有过多的膻味儿,更易烹饪;同时牛肉中的蛋白质极为丰富,牛腩也就是牛的腹肉,外表覆盖着筋膜,肥瘦相间适合炖,牛肉纤维较粗,三肥七瘦的牛腩吃起来也不会嚼不烂~

推荐食谱:【小炒牛肉】

所需食材;牛肉 葱姜蒜 辣椒 韭菜 淀粉

调味料:盐 鸡精 、白糖 生粉

1、准备一块新鲜的牛肉,先把牛肉给清洗一下,然后再把牛肉水中浸泡1小时,泡出里面的血水,这样也可以去腥,

牛肉泡好之后 再挤出里面的水分,之后再洗净,控干水分

2、接下来将牛肉切成小块,然后再顺着纹理切成肉片,牛肉块不要切得太大了,不然炖煮的时候不容易入味,也不要弄得太小了,不然吃着不过瘾

3、切好的牛肉块放入碗中,准备一小葱,切成葱段,再准备一些生姜,先切成姜片 然后再切姜丝,把弄好的姜丝葱段放进碗中,然后再倒入温水 抓拌出葱姜水

4、取出弄好的肉片,添加一些盐,再放入胡椒粉 香油。然后再充分的抓拌均匀,之后再添加一些淀粉,再次给抓拌均匀,最后少量多次的添加葱姜水,每次添加完都要抓拌到起胶发粘,然后再继续添加,葱姜水添加三次就可以了

5、弄好肉片 放在一边腌制30分钟左右 使其充分入味,准备一把韭菜,先把韭菜给清洗干净,然后再把韭菜切成长短均匀的韭菜段,将切好的韭菜段放入碗中备用 准备一些生姜大蒜 生姜切成姜丝,再准备一些大蒜,直接拍碎 放入碗中备用

再准备一些小米辣,切成辣椒圈 再盛入碗中备用

6、准备一个小碗,提前调一个料汁,碗中添加一些生抽,再放入一些老抽 之后再添加盐 鸡精 、白糖 生粉 充分的搅拌均匀 然后再放在一边备用

7、锅中烧油 然后再放入腌制好的牛肉片炒一炒,小火慢炒,慢慢的炒到肉片变色,之后再继续炒,煸炒出牛肉里面的油脂,炒到牛肉焦黄的时候 再盛出备用

8、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香,然后再放入炒好的牛肉给炒一炒,小火慢炒,炒入味后 再放入弄好的料汁,继续炒

9、牛肉炒炒到入味的时候,然后爱放入韭菜段,继续翻炒,炒到韭菜断生的时候 再盛出 美味既成 ,美味好吃的小炒牛肉就做好了。

鸭蛋

鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素,能够给人体补充大量的营养,并且极易被人体消化和吸收,对人体有一定的滋补作用。

推荐食谱:【咸鸭蛋】

所需食材;鸭蛋 花椒

调味料:盐

1、准备适量的鸭蛋,先把放进盆中,添加一些盐,淡盐水有杀菌的作用,然后再倒入足量的凉水,浸泡10分钟左右

2、鸭蛋浸泡好之后,准备一个抹布,然后再把鸭蛋给清洗一下,搓洗干净,鸭蛋搓洗干净之后,然后再放进篮子里面,控干里面的水分,放在一边备用

3、鸭蛋控干表面水分之后,然后再准备九瓶矿泉水,直接倒进盆中,之后再倒进3斤食用盐,倒进去之后,慢慢搅拌,使食用盐慢慢融化。

接着放入一把花椒 然后再大火烧开 烧开后 再转中火熬煮5分钟左右 煮好 放在一边放凉

4、准备一个无水无油的经过杀菌的瓶子,把晾干水分的鸭蛋一个个的放进去,然后再倒入自然放凉的盐水。盐水要没过鸭蛋

5、弄好之后,准备一个白酒 直接放进玻璃容器里面,这样可以杀菌封口,然后再盖上保鲜膜,之后再盖上盖子 放在阴凉的地方,放置30天左右

6、鸭蛋腌制好取出,然后再直接放进锅中,大火煮开 转中火煮12分钟左右,鸭蛋煮熟直接盛出 美味好吃的咸鸭蛋就做好了。,

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